Nos ruchers étant situés loin de toutes cultures, nous produisons un miel de qualité exempt de
   tout produit chimique.
   Le miel de printemps est un miel dit "toutes fleurs", les abeilles vont butiner sur les prairies
   naturelles.
  Ce miel a souvent une dominance en pissenlit, sa cristallisation assez grossière intervient assez
  rapidement, il fait le régal des connaisseurs leur rappelant le miel qu'ils consommaient dans
  leur enfance.
  Le miel de forêt, en majorité composé de tilleul, de mûriers sauvages et autres fleurs de saison
  ainsi que de miellat de divers feuillus.
  Ce miel très typé en goût a une cristallisation fine si celle ci intervient car la cristallisation
  dépend des nectars collectés par les abeilles.
  Puis les bonnes années nous produisons du miel de sapin, les années moins bonnes les abeilles
  collectent celui ci et le stocke avec le miel de forêt.
  La production de miel étant dû aux variétés de fleurs visitées par les abeilles et nos ruchers
  étant sédentaires, nous produisons chaque année des miels aux arômes différents.
                                             
                                                 
                                          JACQ Christian et ANTONELL Lydie
                                                    " Le VANNEY "
                                              25 470 CHARMAUVILLERS
                                                Tél. 03 81 44 25 39
                                                       
                                                                                                                   rucher du vanney © 2008